LeaderImmaterielles Kulturerbe BayernImmaterielles KulturerbeGenussregion Oberfranken

Spezialitäten der Genussregion von A-Z

In dem bayerischen Regierungsbezirk mit der höchsten Brauereidichte der Welt gibt es neben unzähligen Biersorten auch eine Vielzahl an kulinarischen Köstlichkeiten. Angefangen beim knusprigen Bauernbrot über schmackhafte Hausmacherwurst bis zu feiner Küche mit besten Zutaten. Wählen Sie einen Buchstaben aus der Liste oder geben Sie einen Suchbegriff ein, um eine Volltextsuche zu starten.

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Harrische

Harrische

Harische, Krüpfkuchen, Schürzkuchen, Dürra Küchla

Hausmachersülze

Hausmachersülze

Schweinskopfsülze

Hefeklöße mit Zwetschgenbrühe

Hefeklöße mit Zwetschgenkompott

Hefeklöße mit Zwetschgenbrüh, Zwetschgensoße,

Hefestreuselkuchen

Hefestreuselkuchen

Hefeplotz, Blechkuchen, Braada Kung

Heidelbeerauflauf

Heidelbeerauflauf

Schwarzbeerauflauf, Blaubeerauflauf, Schwarzbeerplotz

festlicher (weihnachtlicher) Heringssalat

Heringssalat (fränkische Art)

Weihnachtssalat, bunter Heringssalat, Heringssalat nach Hausfrauen Art

Herrenwurst im Anschnitt

Herrenwurst

Herrnwurst, Hirnwurst

Hiffenmak als fruchtige Marmelade zum Brötchen

Hiffenmark

Hagebuttenkonfitüre, Hagebuttenmus

fränkische Hirnwurst

Hir(r)nwurst (fränkisch)

Herrnwurst, Herrenwurst

Hochprozentiges aus oberfränkischen Destillerien

Hochprozentiges aus oberfränkischen...

Obstwässer, Brände, Geiste, Likeure

Ein frisches Hochzeitsbrot, wie man es in Byreuth kennt.

Hochzeitsbrot, fränkische Art

Römerbrot, Sonntags- oder Festtagsbrot

Hofer Bratwürste, frisch gebraten

Hofer Bratwürste

Hofer Bratwärscht

Hofer Leberkäse, frisch angeschnitten

Hofer Leberkäse

Fleischkäse

Hofer Pressack im Anschnitt

Hofer Leberpressack

Hofer Pressack

Gebackenes Blut

Hofer Schwaaß

Gebackenes Blut

Holunderbeerensuppe

Hollersuppe

Holunderbeersuppe, Fliederbeersuppe

Holunderblütenernte

Holunder

Hollerbusch, Holler (Süddeutschland), Fliederbusch, Flieder (Norddeutschland)

ein leckerer Hummelbauernzopf

Hummelbauernzopf

Hefezopf, Allerseelengebäck

Hutkrapfen aus Bamberg

Hutkrapfen

Kniegezogene, Kniekrapfen