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Rezepte

 

Herrenwurst, gebraten

Schwierigkeitsgrad:

Preiskategorie:

Zubereitungszeit:

ca. 20 Min.

Herrenwurst im Anschnitt

Zutaten:

Eine abgebundene Herrenwurst, etwas Fett, Kraut, Brot, ev. Senf oder Kren;

Zubereitung:

Wie viele fränkische Wurstspezialitäten kann man auch die Herrenwurst warm zubereiten. Dazu brät man sie am Besten mit etwas Fett in der Pfanne oder erwärmt sie in etwas Brühe; grundsätzlich sollte man Wurst nicht einfach in Wasser erwärmen, da ihr dadurch zuviel an Geschmacksstoffen entzogen würde. Besser ist es, zum Kochwasser einen Brühwürfel dazu zu geben.

 

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