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Rezepte

 

Ballnklöß'

Schwierigkeitsgrad:

Preiskategorie:

Zubereitungszeit:

ca. 45 Min.

Kloßteig, fränkische Art 1

Zutaten:

Etwa 3 Pfund Kartoffeln, 1 Ei, Salz, 2 EL Weichweizengrieß, etwas Kartoffelmehl, etwas Öl oder Schmalz zum Backen.

Zubereitung:

Kartoffeln kochen, durchdrücken, mit den Zutaten zu einem griffigen Teig vermischen. Einen Esslöffel voll Teig abstechen und über dem Handball flach drücken. In Fett ausbacken.

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