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Rezepte

 

Eierkuchensuppe

Schwierigkeitsgrad:

Preiskategorie:

Zubereitungszeit:

ca. 30 Min.

Eierkuchensuppe

Zutaten:

Fleisch- oder Gemüsebrühe, 2-3 Eier, 1/2 l Milch, 150 g Mehl, Salz, Pfeffer, ev. Muskatnuß, Fett zum Ausbacken

Zubereitung:

Einen Eierkuchenteig herstellen und mehrere dünne oder auch einen etwas dickeren Eierkuchen ausbacken. Aufrollen und in dünne Streifen oder Würfel schneiden. Die Suppe erhitzen und den Eierkuchen als Einlage hineingeben.

 

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