LeaderImmaterielles Kulturerbe BayernImmaterielles KulturerbeGenussregion Oberfranken

Rezepte

 

Ballnklöß' (1)

Schwierigkeitsgrad:

Preiskategorie:

Zubereitungszeit:

ca. 30 Min.

ein Teller herzhafter Ballenklöße

Zutaten:

1,5 kg gekochter Kartoffeln, 1-2 Eier, Salz, 3 Essl. Grieß (Weichweizen), Kartoffelmehl nach Bedarf. Fett zum Ausbacken.

Zubereitung:

Kartoffeln durchpressen oder fein reiben. Alle Zutaten gut vermischen, aus dem Teig Klöße formen und auf dem Handballen flachdrücken. Im heißen Fett knusprig ausbacken.

 

zurück zur Übersicht