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Rezepte

 

schwarze Brüh'

Schwierigkeitsgrad:

Preiskategorie:

Zubereitungszeit:

ca. 30 Min.

Schwarze Brüh' mit heißer Wurst

Zutaten:

4 kleine Leberwürste, 2 kleine Blutwürste, 1 Zwiebel, Fett, 2 Essl. Mehl, 1 1/4 l Wurst- oder Fleischsuppe, Salz, Pfeffer, Piment gemahlen.

Zubereitung:

Zwiebel würfeln und in Fett anbraten, mit Mehl bestäuben und bräunen lassen. Mit Suppe aufgießen, kräftig würzen. Eine Leberwurst aus dem Darm drücken und die Soße damit binden. Die übrigen Würste in die Soße geben und darin erwärmen. Mit Klößen servieren.

 

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