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Rezepte

 

Hefeklöße

Schwierigkeitsgrad:

Preiskategorie:

Zubereitungszeit:

ca. 60 Min.

Hefeklöße mit Zwetschgenbrühe

Zutaten:

300 g Mehl einem 3/4 Würfel Hefe, 50 g. Butter, 1 Ei, 1/2 l Milch, 1 Prise Salz,

Zubereitung:

Einen Hefeteig zubereiten und gehen lassen. Nochmals kräftig kneten, Klöße formen und wiederum 15 Minuten gehen lassen. Die Klöße in kochendes Salzwasser geben und drei Minuten mit geschlossenem Deckel kochen lassen. Dann den Deckel abnehmen, die Klöße wenden und weitere drei Minuten kochen lassen. Klöße heraus nehmen, in eine Schüssel geben und sofort mit einer Gabel aufreißen. Mit brauner Butter übergießen.

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Zwetschgenbrühe

 

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