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Fleisch und Wurstwaren

Ausgstraafta: frisches Bratwurstbrät als Brotaufstrich

Ausgstraafte

Gstrüpfta, Bratwurstbrät, Bratwurstmett

Blaue Zipfel in Zweibelsud mit Brot

Blaue Zipfel

Saure Zipfel, Bratwurst blau

ein üppig belegter fränkischer Brotzeitteller - wie er sein sollte!

Brotzeit, fränkische

fränkische Brotzeitplatte, Vesper(platte), Jause, Brettljause (österr.)

frische Fleischwurst im Ring und im Anschnitt

Fleischwurst (fränkische Art)

Koblauchwurst, Stadtwurst, Gekochte, Lyoner

Hausmachersülze

Hausmachersülze

Schweinskopfsülze

Herrenwurst im Anschnitt

Herrenwurst

Herrnwurst, Hirnwurst

fränkische Hirnwurst

Hir(r)nwurst (fränkisch)

Herrnwurst, Herrenwurst

Hofer Bratwürste, frisch gebraten

Hofer Bratwürste

Hofer Bratwärscht

Hofer Leberkäse, frisch angeschnitten

Hofer Leberkäse

Fleischkäse

Hofer Pressack im Anschnitt

Hofer Leberpressack

Hofer Pressack

Koblauchwurst, roh

Knoblauchwurst (roh)

Krakauer, Mettwurst

Kochsalamie

Kochsalami

Jausenwurst (Österreich)

Kuddeln in Soße

Kuddeln (Saure Fleck)

Saura Fleck, Kuddeln, Kuddelfleck, Rinderpansen

Kümmelkrakauer und Kochmettwurst im Anschnitt

Kümmelkrakauer

Kochmettwurst mit Kümmel

fränkischer Hausmacher Schinken als Brotzeitplatte

Landschinken, fränkische Art

Hausmacherschinken, Wacholderschinken, Rohschinken

Pegnitzer Bierbratwurst

Pegnitzer Bratwurst

Bengazer Bierbratwurst, Schlotengel, feine Pegnitzer Bratwurst

Roter Pressack

Pressack (roter und weißer)

Rotgelegter, Weißgelegter, roter oder weißer Saumagen, roter oder weißer Presskopf

Rauchfleisch im Rauch

Rauchfleisch

Schwarzfleisch, Pökelfleisch, Schinken

Saure Lunge mit Herz zu Klößen

Saure Lunge mit Herz

sauers Lüngerl, Gschling, Beuscherl (öster.), Lungenhaschee (öster.)

Weiße Stadtwurst

Stadtwurst

Schdaddworschd", einfach, weiß, rote Hausmacher, geräuchert, mit Musik

Wiener Würstchen (3)

Wienerla

Wienerle, Wiener Würstchen, Frankfurter Würstchen

Zwetschgenbaames als Brotzeit zum Bier

Zwetschgenbaames

Zwetschgenbames, Zwetschgabaames, Rinderschinken

 

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