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Waischenfeld: eine Fahrt mit dem Bier-, Brotzeit- und Burgenexpress

Blick von der Burg auf Waischenfeld  |  Bildquelle: Uta Hengelhaupt

Blick von der Burg auf Waischenfeld | Bildquelle: Uta Hengelhaupt

Blick von der Burg auf Waischenfeld  |  Bildquelle: Uta Hengelhaupt Lichtinszenierung in Waischenfeld 2015  |  Bildquelle: Oberfranken offensiv e.V. Burg Waischenfeld  |  Bildquelle: Uta Hengelhaupt kath. Pfarrkirche St. Johannes  auf dem unteren Burgring  |  Bildquelle: Uta Hengelhaupt Lichtinszenierung in Waischenfeld 2015  |  Bildquelle: Oberfranken offensiv e.V. Lichtinszenierung in Waischenfeld 2015  |  Bildquelle: Oberfranken offensiv e.V. Lichtinszenierung in Waischenfeld 2015  |  Bildquelle: Oberfranken offensiv e.V. Lichtinszenierung in Waischenfeld 2015  |  Bildquelle: Oberfranken offensiv e.V. Lichtinszenierung in Waischenfeld 2015  |  Bildquelle: Oberfranken offensiv e.V. Heckel-Bier aus Waischenfeld  |  Bildquelle: Foto: Bierland-Oberfranken Schroll-Bier aus Nankendorf  |  Bildquelle: Foto: Bierland Oberfranken Kirche und Gasthaus in Nankendorf  |  Bildquelle: Uta Hengelhaupt Trockenhänge rund um Waischenfeld  |  Bildquelle: Uta Hengelhaupt blühende Küchenschellen auf den Trockenhängen von Waischenfeld  |  Bildquelle: Uta Hengelhaupt

Beschreibung:

Eine weitere schöne Tourenempfehlung des Verkehrsverbundes Großraum Nürnberg (VGN) führt vorbei an Burgen und Brauereien in die Fränkische Schweiz nach Waischenfeld. Mit dem Bier-, Brotzeit- und Burgenexpress (Linie 343) gelangt man hierher aus Richtung Nürnberg mit Umsteigebahnhof in Neuhaus an der Pegnitz. Von Bayreuth aus steigt man in Pegnitz und aus Richtung Bamberg und Forchheim mit Zubringer nach Ebermannstadt dort in den Wiesenttal-Express (Linie 389) nach Pottenstein.

Unter "www.vgn.de/Freizeit-Linien/bier_brot_burgen_express/" finden Sie eine ausführliche Beschreibung mit Karte und Verbindungsdaten der Busse und Bahnen. Außerdem sind dort verschiedene Tourenvorschläge aufgelistet, die Sie von verschiedenen Haltestellen aus starten können. Wir möchten Ihnen im Folgenden den Waischenfelder Brauereienweg vorstellen.

Unter "www.fraenkische-schweiz.com/uploads/dateien/pdf/download-bereich/Brauereiwanderung_11.pdf" finden Sie außerdem einen Flyer der Regionalen Entsicklungsgesellschaft "Rund um die Neubürg -Fränkische Schweiz sowie unter "www.bierland-oberfranken.de/deutsch/brauereiwanderungen/alle_anzeigen_0/burg_und_bier_pfad_24/details_121.htm" eine Wanderbeschreibung von Bierland Oberfranken.

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Kulinarisches:

Die Wanderung von Burg zu Brauerei rund um Waischenfeld führt also auf besondere Weise auch in die Geschichte der Region, die sich wie so oft in Oberfranken kulinarisch spiegelt.

Die urige Brauerei Heckel in Waischenfeld selbst hält die Geschichte des Bierbrauens am Ort aufrecht. Das traditionelle Wirtshaus ist Teil des geselligen Lebens am Ort. Zu Essen gibt es hier allerdings nichts, die Brotzeit zum süffigen Schankbier darf man aber mitbringen! Bei den hervorragenden Bäckern und Metzgern in Waischenfeld haben Sie dazu die beste Gelegenheit. Wer mag, nimmt sich das Bier auch im passenden Behältnis "über die Gasse" mit nach Hause. Und wer nichts Passendes dabei hat, kauft eine originelle Zwei-Literflasche!

Im benachbarten Breitenlesau lockt der Krug-Bräu mit Gasthof, Biergarten und Tanzcenter. Die Brauerei besteht seit 1834. Gebraut wird ein dunkles Lagerbier, ein Pils, verschiedene Fest- und Lagerbiere sowie eine Hefe Weisse in einer modernen Anlage, jedoch nach alten Familienrezepten. Im Wirtshaus serviert man dazu u.a. herzhafte Brotzeiten, Pfannenschnitzel und Sonntagsbraten.

Seit 1834 besteht die Brauerei Schroll (ehemals Schmitt) in Nankendorf. Gebraut wird ein süffig-malziges Bier unter dem Namen "Urtrunk", das zu Weihnachten und in der Fastenzeit auch als Bockbier gebraut wird. Außerdem ist ein Helles im Angebot. Im Gasthaus "Zum weißen Lamm" werden die eigenen Biere zu Brotzeiten und warmen Speisen auch ausgeschenkt.

In Waischenfeld und Nankendorf finden sich übrigens verschiedene Mühlen, die die Wasserkraft der Wiesent heute allerdings nur noch zur Stromerzeugung nutzen.

Auf der Höhe zwischen Burg Rabeneck und Burg Rabenstein liegt im Ortsteil Eichenbirkig Gut Schönhof. 1977 übernahm das Sozialwerk der Johannischen Kirche (KdöR) die verfallene Anlage und wandelte sie in einen modernen landwirtschaftlichen Betrieb mit konsequenter ökologischer Bewirtschaftung um. Hier werden Nahrungsmittel auf natürliche Weise erzeugt, wie z.B. Brot aus der eigenen Backstube sowie Wurst und Fleisch von eigenen Rindern und Schweinen. Das alte Gutshaus von 1716 wurde inzwischen in einen gemütlichen Gasthof umgewandelt, in dem Sie von der Brotzeit bis zum Bratengericht hervorragend speisen können. Im Hofladen von Gut Schönhof finden Sie dazu ein breites Angebot an Produkten, die hier voll Sorgfalt und Verantwortung hergestellt werden.

Termin:

Zu Silvester findet in Nankendorf im Rahmen der Ewigen Anbetung eine Lichterprozession statt. Dabei werden an den umliegenden Hängen Tausende Lichter entzündet. Das eindrucksvolle Schauspiel findet zeitlich gestaffelt in vier umliegenden Ortschaften statt, beginnend am 20. Dezember in Oberailsfeld, in Nankendorf am 31. Dezember, in Obertrubach am 3. Januar und abschließend am 6. Januar in Pottenstein.

Saison:

an Sylvester

Links:

http://www.fraenkische-schweiz.com/uploads/dateien/pdf/download-bereich/Brauereiwanderung_11.pdf
http://www.vgn.de/freizeitlinien/bier_brot_burgen_express/
http://www.bierland-oberfranken.de/deutsch/brauereiwanderungen/alle_anzeigen_0/burg_und_bier_pfad_24/details_121.htm
http://www.br.de/mediathek/video/sendungen/zwischen-spessart-und-karwendel/heckel-brauerei-waischenfeld-100.html
http://www.waischenfeld.de/

 

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