Produzenten der Produktgruppe Backwaren


Herz, Hand und Sachverstand

Fickenschers Backhaus GmbH

Luitpoldstraße 16
95213 Münchberg
www.fickenschers-backhaus.de
Ansprechpartner:
Andreas Fickenscher
Telefon: 09251-8599820
Fax: 09251-8599829
E-Mail: info@fickenschers-backhaus.de

Rubriken:

Bäckerei



Beschreibung:

Seit 1625 übergeben die Fickenschers ihre Backstube von Generation zu Generation - und damit natürlich auch die vielen ausgefeilten Familienrezepturen. Mittlerweile arbeiten über 50 Mitarbeiter in den fünf Filialen der Bäckerei. Die Arbeitsweise ist dabei allerdings traditionell geblieben. Wie zu Omas Zeiten entsteht beispielsweise das Brot, bei dem der Teig noch bis zu zwei Tagen reifen darf, bevor er sanft gebacken wird. Dafür steht auch das betriebseigene Siegel "Omas-Bestes", auf dem die Großmutter selbst zu sehen ist. Natürlich gehören auch die "modernen" Backwaren wie Donuts und Muffins zum Sortiment. Diese werden aber, wie beispielsweise auch die Teiglinge, für die Filialen selbst nach eigenen Rezepten hergestellt.


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